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Il fait globalement beau en Israel, etes secs et chauds, hivers doux avec un peu de pluie entre novembre et mars. On ne fait pas dans la demie-mesure, il n'y a que deux saisons: l'ete d'avril a novembre et l'hiver de novembre a mars.

Cependant les temperatures et les conditions climatiques varient d'une region a l'autre: les regions montagneuses du Nord du pays et la region de Jerusalem peuvent etre tres arrosees en hiver et voir parfois des flocons de neige tomber, il y fait entre 7 et 16 degres l'hiver. L'ete, il y fait chaud et sec avec parfois des nuits un peu fraiches (15-29 degres).

La plaine cotiere (avec Tel Aviv), la region de Tiberiade et les vallees du Nord du pays ont des temperatures agreables en hiver mais peuvent etre etouffantes l'ete a cause de l'humidite.

Enfin les regions du Neguev, la vallee du Jourdain et le desert de Judee ne connaissent pratiquement pas la pluie et il y fait beau et chaud toute l'annee.